花卷的做法大全图解，花卷的拧法，蒸花卷有几种花样图

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花卷的做法大全花样

葱油花卷 花卷做法一：葱油花卷 食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。 做法： 1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。 2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。 3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。 4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。 5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。面团要多揉一会儿，这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软。 6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。 7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花。 8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。 9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。 10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。 这样做的花卷蓬松暄软，不塌陷，不变形，营养又好吃，做法讲解详细，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间做给家人吃。

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葱油花卷 花卷做法一：葱油花卷 食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。 做法： 1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。 2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。 3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。 4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。 5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。面团要多揉一会儿，这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软。 6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。 7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花。 8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。 9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。 10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。 这样做的花卷蓬松暄软，不塌陷，不变形，营养又好吃，做法讲解详细，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间做给家人吃。

40种花样馒头做法花卷

小花卷的做法： 1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。 2、把发好的面团揉搓成长条状。 3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。 4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。 5、用刀切成同等大小的剂子。 6、两个一组，叠加在一起。 7、用两个大拇指在中间位置按压下去。 8、再慢慢的抻长。 9、掐住两端。 10、在拇指上转一个圈，捏紧。 11、这样一个小花卷就完成了。 12、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。

简单花样面点的100种做法

1 . 花式面点做法 比如这些可爱的小兔， 食材 面粉 400克 酵母 4克 红曲粉 少量 白砂糖 10克 温水 200克 方法/步骤 准备好面粉，加入白砂糖。 酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。 请点击输入图片描述 用筷子搅拌成絮状 揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量 的红曲粉揉成粉色面团。 请点击输入图片描述 取得两色面团。 两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。 请点击输入图片描述 取一份白色面团擀成舌状。 再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。 请点击输入图片描述 粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切： 开，留三分之一处不要切断。 从下至上卷起。 请点击输入图片描述 向后折起。 背面接口处捏紧。 成兔子状。 耳朵用牙签中间按压一下。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。 上锅大火蒸20分钟焖35分钟。 请点击输入图片描述 凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。 非常可爱。 请点击输入图片描述 2. 金子南瓜馒头食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当作法：(1)冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。(2)添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。(3)先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。(4)随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。3. 红枣花馒头食物：中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。作法：(1)温开水化掉发酵粉，放进小麦面粉，用筷子拌和成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖，放温暖的地区，发醇至二倍大。(2)将面糊搓成光洁的面糊，随后分为适合尺寸的面剂。(3)取在其中一个面糊，搓成光洁的面糊，揉成正中间厚，两边细尖的纺锤形，两边2公分上下，用力挤扁，用刀压上纹理。(4)扯住一端往上折，拐角处夹一颗大枣(干红枣则提早侵泡)，另一端一样实际操作。(5)用剪子将顶部轻按的扇型平均分裁成3份，用手轻轻捏。(6)将馍馍放到盖帘上，醒面三十分钟上下。(7)蒸蓖刷油，将饧好的馍馍放进蒸蓖内。(8)炒锅加水，将蒸蓖放进，冒热流后刚开始记时，蒸25分钟。(依据馍馍尺寸而定)(9)煮制时间到，熄火，不必急着开外盖，焖5分钟再开。将馍馍取下，放到透气性的箩筐里边，凉后包入薄膜袋储存。4. 浪漫玫瑰小花卷食物：小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。作法：(1)齐备所需原材料。(2)将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。(3)面粉发酵至二倍大时取下。(4)再次排气管、揉圆，松驰5分钟。(5)由下向上卷，将6个面剂卷在一起。(6)从正中间割开，一分为二。(7)割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。(8)笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。

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